Berbicara tentang Bogor, enggak lengkap kalau tidak bicara sajian kuliner. Daerah Bogor ini mempunyai beragam sajian makanan khas yang menggugah selera. Mulai dari makanan ringan yang cocok dijadikan cemilan dan oleh-oleh, sampai dengan makanan berat yang cocok disantap saat sarapan atau makan siang. Pada artikel kali ini akan dipaparkan mengenai makanan khas Bogor dan oleh-oleh khas Bogor mudah-mudahan bisa jadi informasi tambahan.
1. Toge Goreng
 |
| Sumber : @togegoreng_ibuhjomahofficial |
Makanan khas Bogor toge goreng ini memang unik. Meski namanya toge goreng, bukan berarti togenya digoreng ya. Toge sama sekali tidak digoreng dengan minyak. Toge tersebut justru hanya direbus dan dicampur dengan mie kuning dan irisan tahu goreng dan disiram bumbu berbahan dasar oncom dan tauco serta ditambah kecap manis. .
2. Laksa Bogor
 |
| Laksa Bogor, IG : laksa.bogor |
Makanan khas Bogor ini 11-12 sama dengan laksa Betawi. Bedanya adalah, laksa Bogor diberi campuran oncom dan tidak menggunakan mie. Teksturnya memang agak kasar karena ada parutan kelapanya, namun rasanya tetap enak dan gurih. Laksa Bogor biasanya disajikan dengan ditambah tahu kuning, telur rebus, dan taburan serundeng.
3. Doclang
 |
| Doclang. Sumber : IG : @tehsari09 |
Resep makanan khas Bogor doclang ini mudah untuk dipraktikkan. kamu bisa dengan mudah mencari resep doclang melalu internet. Doclang sekilas mirip dengan kupat tahu atau lontong sayur, isinya sejenis ketupat yang dikenal dengan pesor, irisan tahu goreng, kentang rebus goreng, telur rebus, bumbu kacang, kerupuk, emping tangkil, dan ditambah dengan kecap.
Konon Doclang merupakan singkatan dari "Bumbu ledok nganggo kacang" yang berarti "Bumbu kental pakai kacang".
4. Ngo Hiang (Makanan Mengandung Babi)
 |
| Ilustrasi hidangan Ngo Hiang. Sumber : IG ngohiang_khas_bogor |
Ngo hiang merupakan makanan khas komunitas Tionghoa di Bogor. Makanan ini tidak ditemukan di komunitas Tionghoa lain di luar Bogor. Dibuat dengan berbahan dasar campuran daging babi, udang, dan sagu yang digulung panjang mirip dengan rolade. Gulungan ini kemudian dipotong potong untuk disajikan. Mengolah ngo hiang membutuhkan lima macam bumbu yang disajikan dengan tahu dan kentang disiram kuah kental manis dan gurih. Tambahan acar timun, lobak dan wortelnya.
Jika kamu tidak berpantang makan babi, hidangan ini bisa kamu temukan di kawasan suryakencana.
5. Asinan Bogor
Asinan bogor adalah kuliner hasil dari campuran budaya Tionghoa dan budaya asli Bogor. Asinan bogor terdiri dari tiga jenis, yaitu asinan buah, asinan sayur, dan campuran dari keduanya. Yang legendaris tentu asinan gedung dalam.
6. Dodongkal
 |
| Dodongkal. Sumber : IG @dodongkal_airmancur |
Satu lagi makanan khas Bogor yang enak, namanya dodongkal. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula aren. Rasanya gurih dan lezat sekali.
7. Pizza Bakar dari Kedai Kita
Pizza memang bukan kuliner asli Bogor. Namun siapa sangka, kedai kita salah satu cafe di Bogor yang menyajikan pizza kayu bakar, malah cukup populer di kalangan wisatawan kota Bogor.
Cara membuat pizza tersebut bukan dipanggang di oven modern, melainkan di bakar dengan kayu di atas sebuah tungku. Rasanya gurih dan lezat.
8. Soto Kuning
 |
| Ilusttrasi soto kuning. Sumber : IG @sotokuning_bogor |
Seperti namanya, soto ini memiliki kuah kuning dari kunyit dan santan yang bersatu. Ditambah lagi dengan bumbu rempah yang dicampur ke dalamnya. Rasanya enak dan lezat. Soto kuning disajikan dengan tambahan lauk berupa babat, kikil, atau daging sesuai selera pembelinya.
9. Soto Mie Bogor
 |
| Soto Mie Bogor. Sumber : IG @indonesiaeats |
Soto mie adalah salah satu makanan khas Bogor dengan bahan terdiri dari campuran mie kuning dan bihun, daging sapi, jeroan, dan risol. Kuahnya memakai kuah soto bening. Beli dimana ? Gampang!. Kalau lagi jalan dan kelihatan gerobak mirip seperti ini etalase-nya, nah itulah dia.
 |
| Salah satu etalase gerobak soto mie Bogor.Sumber : IG danne_motor |
10. Lumpia Basah
 |
| Lumpia basah . Sumber : IG dapur.mertua.bogor |
Lumpia basah Bogor berisikan cacahan bengkoang, tauge, tahu, dan ebi giling serta telur. Lumpianya tidak digulung dan digoreng, namun hanya disajikan dengan adonan kulit saja.
6. Dodongkal
|
| Dodongkal. Sumber : IG @dodongkal_airmancur |
Satu lagi makanan khas Bogor yang enak, namanya dodongkal. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula aren. Rasanya gurih dan lezat sekali.
7. Pizza Bakar dari Kedai Kita
Pizza memang bukan kuliner asli Bogor. Namun siapa sangka, kedai kita salah satu cafe di Bogor yang menyajikan pizza kayu bakar, malah cukup populer di kalangan wisatawan kota Bogor.
Cara membuat pizza tersebut bukan dipanggang di oven modern, melainkan di bakar dengan kayu di atas sebuah tungku. Rasanya gurih dan lezat.
8. Soto Kuning
|
| Ilusttrasi soto kuning. Sumber : IG @sotokuning_bogor |
Seperti namanya, soto ini memiliki kuah kuning dari kunyit dan santan yang bersatu. Ditambah lagi dengan bumbu rempah yang dicampur ke dalamnya. Rasanya enak dan lezat. Soto kuning disajikan dengan tambahan lauk berupa babat, kikil, atau daging sesuai selera pembelinya.
9. Soto Mie Bogor
|
| Soto Mie Bogor. Sumber : IG @indonesiaeats |
Soto mie adalah salah satu makanan khas Bogor dengan bahan terdiri dari campuran mie kuning dan bihun, daging sapi, jeroan, dan risol. Kuahnya memakai kuah soto bening. Beli dimana ? Gampang!. Kalau lagi jalan dan kelihatan gerobak mirip seperti ini etalase-nya, nah itulah dia.
|
| Salah satu etalase gerobak soto mie Bogor.Sumber : IG danne_motor |
10. Lumpia Basah
|
| Lumpia basah . Sumber : IG dapur.mertua.bogor |
Lumpia basah Bogor berisikan cacahan bengkoang, tauge, tahu, dan ebi giling serta telur. Lumpianya tidak digulung dan digoreng, namun hanya disajikan dengan adonan kulit saja.
11. Kacang Bogor
Cemilan khas Bogor ini bentuknya bulat dan dalamnya berwarna ungu, sebenarnya kacang kapri. Entah bagaimana lebih populer dengan sebutan kacang bogor. Biasa di jual dengan gerobak. Kacang bogor disajikan setelah dimasak dengan direbus.
11. Asinan Jagung Bakar
 |
| Asinan jagung bakar. Sumber : IG @inaya_khawasie |
Kuliner unik ini benar benar terbuat dari jagung bakar yang dicampur kuah cabai dan cuka serta gula. Citarasanya unik, perpaduan antara asam, manis, dan pedas. Asinan jagung bakar nikmat disantap dengan kerupuk mie dan irisan mentimun.
12. Es Pala
Minuman ini terbuat terbuat dari irisan buah pala dan gula pasir yang ditambah sedikit garam. Sejarahnya sudah ada sejak zaman Hindia Belanda. Es pala ini selain menyegarkan juga bermanfaat untuk kesehatan seperti mengatasi insomnia, mengatasi rasa mual, mengurangi nyeri datang bulan, dan melancarkan pencernaan
13. Pepes Sagu
 |
| Pepes Sagu. Sumber IG @tari_nila |
Makanan tradisional khas Bogor ini berbahan dasar sagu, beda daripada pepes yang biasanya. Pepes sagu ini bisa ditemukan di Jalan Surya kencana yang banyak menyediakan aneka jenis sajian kuliner khas Bogor
14. Ubi Cilembu
 |
| Ubi Cilembu |
Cemilan khas sunda Bogor yang satu ini bisa kamu temukan di kawasan Puncak, Kab. Bogor. Banyak pedagang yang menjajakan ubi bakar Cilembu di sepanjang jalan menuju kawasan Puncak, Bogor. Rasanya yang manis bagai madu bisa membuat ketagihan.
Kalau sekarang, sudah banyak juga penjual ubi cilembu. Di jalan cifor dekat terminal bubulak juga banyak yang menjual ubi cilembu. Bisa dibeli sudahmatang atau mentah, kiloan.
15. Roti Unyil
 |
| Roti Unyil. . Sumber : IG @roti.unyil.venus.bogor_rp2.200 |
Oleh-oleh makanan khas Bogor yang satu ini bentuknya kecil sehingga dinamakan roti unyil. Cukup satu suapan saja ketika makan satu buah roti unyil. Rasanya sangat lezat dan cocok dijadikan cemilan. Selain itu, roti unyil biasa kamu bawa pulang ke daerah asal sebagai buah tangan karena kemasannya mudah untuk dibawa
16. Mie Glosor
 |
| Mie Glosor. Sumber : IG @wiwinistirahayu |
Sajian kuliner ini sering dijadikan menu buka puasa oleh warga Bogor yang menunaikan ibadah puasa di Bulan Ramadhan. Ciri khas mie ini adalah mienya berwarna kuning keemasan berbahan dasar tepung singkong dan kunyit.
17. Talas Bogor
 |
| Talas Bogor. Sumber : IG rennindritha |
Talas Bogor merupakan kuliner khas Bogor yang namanya sudah melegenda. Cara pengolahannya dengan dikukus. Taburan nya bisa dengan parutan kelapa, gula atau keju